Förlängd tid för anmälan till Chark-SM! Fredag den 2 september är sista dagen att anmäla sig till Sveriges mest avancerade bedömningstävling för charkprodukter. För att möjliggöra för så många företag och produkter som möjlig att vara med och delta i Chark-SM har anmälningstiden förlängts veckan ut. Med hjälp av 40 domare med olika kompetenser, detaljerade bedömningskriterier och … Continued
Idag kräver Kött och Charkföretagen och Livsmedelsföretagen på Di Digitals debattsida att regeringen måste säkra utbildningssatsningen inom kött- och chark och att Arbetsförmedlingen omedelbart måste dra tillbaka och göra ett omtag kring den aktuella upphandlingsprocess man startat. Kött och Charkföretagen (KCF) och Livsmedelsföretagen (Li) riktar skarp kritik mot regeringen. I ett läge då hela branschens … Continued
I Sverige ökar efterfrågan på lokalt producerade kött och charkprodukter. Regeringens livsmedelsstrategi slår fast att den svenska animalieproduktionen ska öka för att nå en högre grad av egenförsörjning av kött och charkprodukter. Samtidigt har intresset för att arbeta i branschen minskat över tid och den sista gymnasieutbildningen lades ner hösten 2020. Att utbilda nyanlända i … Continued
I år arrangeras Chark-SM för elfte gången i Göteborg den 26 och 27 oktober, men redan nu har tävlingen öppnat för inlämnande av bidrag. – Det är glädjande att se att så fort anmälan öppnade så har redan ett stort antal produktanmälningar kommit in. Det visar hur viktigt Chark-SM är för vår bransch och det … Continued
Kött och Charkföretagen har tillsammans med andra organisationer aktivt lyft den akuta kostnadskris som drabbat animaliesektorn med tillhörande förädlingsverksamheter. Om inget görs riskerar situationen att leda till kraftigt minskat utbud och minskad försörjningsförmåga. Idag presenterade regeringen ett andra krispaket med fokus på animaliesektorn på 2 miljarder kronor. Paketet innehåller dels en retroaktiv skattesänkning på diesel från … Continued
KCF, Svenska Köttföretagen och Svensk Fågel går idag ut i ett gemensamt pressmeddelande för att säkra svenskt kött och svensk fågel. Branschen beskriver den extremt allvarliga situation som skenande kostnader på foder, diesel och el har lett till och som riskerar att avsevärt minska försörjningsförmågan av animaliska livsmedel i Sverige. – Vi uppvaktar tillsammans riksdagen … Continued
Kött- och charkprodukter lyfts ofta fram som utmanande när det gäller klimatavtryck. Men hur ser det egentligen ut? Och vad kan man göra för att minska det? Det har KLS Ugglarps bestämt sig för att ta reda på genom att sammanställa sina leverantörers miljöpåverkan. – Köttproduktionen och dess avtryck är en het potatis som det … Continued
Har du upptäckt att Kött och Charkföretagen nu finns på LinkedIn? Följ oss och ta del av branschdiskussioner och spännande nyheter. – Nu har vi ytterligare en kanal för att nå ut till medlemmarna i KCF och LinkedInkontot kompletterar våra andra kommunikationskanaler. Genom LinkedIn tror jag också att vi når ut bredare till andra aktörer … Continued
Nu lanserar KCF den digitala lärplattformen Kött & Charkakademin för att möta bristen på slaktare och styckare i Sverige och behovet av kvalitetssäkrad utbildning. – Allt fler utbildningar inom slakt, styckning och chark har försvunnit de senaste 20 åren, samtidigt är behovet av utbildningar mycket stort och branschen är i skriande behov av personal. Vi … Continued
Idag relanserar WWF sin Köttguide. Det är två år sedan sist och grundmetoden är densamma. Det gör att WWF:s Köttguide riskerar att fortsätta lura konsumenterna och osynliggöra kött- och charkföretagens hållbarhetsarbete. – Vi tycker det är förvånande och anmärkningsvärt att WWF fortsätter att bedöma olika länders lagstiftning istället för produkternas verkliga hållbarhet. Vi vet att … Continued