Ny digital mötesplats ska ge fler jobb i köttbranschen

Nu lanserar Kött och Charkföretagen en digital rekryteringsplattform för att hjälpa medlemsföretagen att hitta nya medarbetare. Bakgrunden är bristen på arbetskraft inom kött- och charkbranschen som är akut. – Jag är oerhört stolt och glad över att KCF har tagit fram en rekryteringsplattform så att våra medlemsföretag lättare ska kunna hitta nya medarbetare. Det visar … Continued

Kött och charkföretagens årskonferens 26/10 2023

Nu är det dags att anmäla sig till Kött och Charkföretagens årskonferens som i år arrangeras på plats i Stockholm. Välkommen den 26 oktober 2023 till Näringslivets hus, Storgatan 19 i Stockholm. Program 10:00 – 12:00 KCFs årsstämma  12:00 – 13:00 Lunch  13:00 – 17:00 Årskonferens 18:00 Middag Programmet uppdateras löpande med fler detaljer. Anmäl … Continued

HKScan lanserar #korvdalen under Almedalsveckan i Visby

För att uppmärksamma lantbrukets viktiga roll för en livskraftig svensk livsmedelsproduktion har HKScan i år tagit fram var sin korv med bröd till samtliga partiledare som kommer att serveras under Almedalsveckan.  Korven har varit närvarande i politiken, inte minst under den senaste valrörelsen, och nu tar den steget in i Almedalen. Med satsningen #korvdalen vill … Continued

Nu klart: Kött och Chark-SM 2024 arrangeras i Malmö

För att bredda evenemanget och nå ut till hela Sverige kommer livsmedelsbranschens största event, Kött & Chark-SM, att börja turnera i landet. Från Göteborg 2022 kommer Kött & Chark-SM, som arrangeras av KCF och tidskriften Kött & Chark, att äga rum i Malmö nästa år. Skriv in den 16 och 17 oktober 2024 i almanackan … Continued

Kött- och charkbranschens tydliga inspel till Livsmedelsstrategin 2.0

Fredagen den 28 april 2023 överlämnade branschorganisationerna för Sveriges slakterier och kött- och charkföretag viktiga punkter för ökad hållbar svensk kött- och charkproduktion. De speglar vår gemensamma insikt om att Livsmedelsstrategin 2.0 måste märkas bland företagen genom kraftigt förbättrad lönsamhet och fler konkreta mätbara åtgärder. Det är genom samverkan som den uppdaterade livsmedelsstrategin bäst genomförs … Continued

Öppet brev till finansministern från 800 medlemsföretag

I en helsidesannons med ett öppet brev till finansminister Elisabeth Svantesson reagerar nu Livsmedelsföretagen på den senaste tidens uttalanden om att dagligvarukedjorna ska ”prispressa leverantörerna” för att få de höga matkostnaderna att försvinna. Bransch- och arbetsgivarorganisationen för svenska producenter av mat och dryck konstaterar att finansministerns uttalanden har skapat stor oro och frustration hos Livsmedelsföretagens … Continued

Kött och charkbranschen satsar på språkstöd för nyanlända

Tack vare en särskild satsning kan nyanlända som är intresserade av att börja arbeta inom kött- och charkbranschen nu lättare lära sig grunderna i branschens hantverksyrken slaktare, styckare och charkuterist. Målet med språkstödet är att underlätta för nyanlända att tillgodogöra sig utbildningsmaterialet på den nya digitala lärplattformen Kött & Charkakademin, KCA, och snabbare komma ut … Continued

KCF kommenterar Livsmedelsverkets nya tillsynsmodell

Som Sveriges Radio nyligen rapporterade får Livsmedelsverkets nya riskklassningsmodell för livsmedelskontroll som införs 2024 skarp kritik från flera branschorganisationer, bland annat från Kött och Charkföretagen. Modellen riskerar att leda till högre avgifter som på sikt riskerar att slå ut svensk kött- och charkproduktion. – I grunden är det bra att Livsmedelsverket ser över sin tillsynsmodell … Continued

Daniel Tunner vinnare i första upplagan av Styckar-SM

Daniel Tunner, så heter Sveriges bästa styckare av kött. Det stod klart när tävlingen Styckar-SM den 27 oktober för första gången någonsin avgjordes i Göteborg. Sveriges sex största slakt- och styckningsföretag för griskött bjöds in till tävlan i den första upplagan av Styckar-SM. Nästa gång är förhoppningen att tävlingen ska kunna utökas så att fler … Continued

Här är hela vinnarlistan från årets Chark-SM

Chark-SM har ett resultat! 40 experter i juryn har under två dagar smakat, diskuterat, bedömt och valt ut vilka charkuterier som för närvarande är de bästa i Sverige. De deltagande över 70 företagen, både stora och små, har genom totalt cirka 650 produkter, visat ett stor kunnande och skicklighet i sina hantverk. Läs om alla … Continued