Kött- och charkuteribranschen i Sverige har stora utmaningar att möta framöver, både på EU-nivå och nationellt. För att stärka branschens röst och bygga samverkan genom hela värdekedjan samlas nu branscharbetet hos både Kött- och Charkföretagen och Svenska Köttföretagen i den nya branschorganisationen Kött- och Charkuteriföretagen i Sverige. Kraftsamlingen i en organisation kommer att ge medlemmarna … Continued
Nu lanserar Kött och Charkföretagen en digital rekryteringsplattform för att hjälpa medlemsföretagen att hitta nya medarbetare. Bakgrunden är bristen på arbetskraft inom kött- och charkbranschen som är akut. – Jag är oerhört stolt och glad över att KCF har tagit fram en rekryteringsplattform så att våra medlemsföretag lättare ska kunna hitta nya medarbetare. Det visar … Continued
Nu är det dags att anmäla sig till Kött och Charkföretagens årskonferens som i år arrangeras på plats i Stockholm. Välkommen den 26 oktober 2023 till Lokal Wallenbergaren i Näringslivets hus, Storgatan 19, Stockholm Program 10:00 – 11:55 Årsstämma Kött och Charkföretagen 12:00 – 12:55 Lunch i lokal Stallet, Näringslivets hus 13:00 – 13:05 Magnus … Continued
För att uppmärksamma lantbrukets viktiga roll för en livskraftig svensk livsmedelsproduktion har HKScan i år tagit fram var sin korv med bröd till samtliga partiledare som kommer att serveras under Almedalsveckan. Korven har varit närvarande i politiken, inte minst under den senaste valrörelsen, och nu tar den steget in i Almedalen. Med satsningen #korvdalen vill … Continued
För att bredda evenemanget och nå ut till hela Sverige kommer livsmedelsbranschens största event, Kött & Chark-SM, att börja turnera i landet. Från Göteborg 2022 kommer Kött & Chark-SM, som arrangeras av KCF och tidskriften Kött & Chark, att äga rum i Malmö nästa år. Skriv in den 16 och 17 oktober 2024 i almanackan … Continued
Fredagen den 28 april 2023 överlämnade branschorganisationerna för Sveriges slakterier och kött- och charkföretag viktiga punkter för ökad hållbar svensk kött- och charkproduktion. De speglar vår gemensamma insikt om att Livsmedelsstrategin 2.0 måste märkas bland företagen genom kraftigt förbättrad lönsamhet och fler konkreta mätbara åtgärder. Det är genom samverkan som den uppdaterade livsmedelsstrategin bäst genomförs … Continued
I en helsidesannons med ett öppet brev till finansminister Elisabeth Svantesson reagerar nu Livsmedelsföretagen på den senaste tidens uttalanden om att dagligvarukedjorna ska ”prispressa leverantörerna” för att få de höga matkostnaderna att försvinna. Bransch- och arbetsgivarorganisationen för svenska producenter av mat och dryck konstaterar att finansministerns uttalanden har skapat stor oro och frustration hos Livsmedelsföretagens … Continued
Tack vare en särskild satsning kan nyanlända som är intresserade av att börja arbeta inom kött- och charkbranschen nu lättare lära sig grunderna i branschens hantverksyrken slaktare, styckare och charkuterist. Målet med språkstödet är att underlätta för nyanlända att tillgodogöra sig utbildningsmaterialet på den nya digitala lärplattformen Kött & Charkakademin, KCA, och snabbare komma ut … Continued
Som Sveriges Radio nyligen rapporterade får Livsmedelsverkets nya riskklassningsmodell för livsmedelskontroll som införs 2024 skarp kritik från flera branschorganisationer, bland annat från Kött och Charkföretagen. Modellen riskerar att leda till högre avgifter som på sikt riskerar att slå ut svensk kött- och charkproduktion. – I grunden är det bra att Livsmedelsverket ser över sin tillsynsmodell … Continued
Daniel Tunner, så heter Sveriges bästa styckare av kött. Det stod klart när tävlingen Styckar-SM den 27 oktober för första gången någonsin avgjordes i Göteborg. Sveriges sex största slakt- och styckningsföretag för griskött bjöds in till tävlan i den första upplagan av Styckar-SM. Nästa gång är förhoppningen att tävlingen ska kunna utökas så att fler … Continued