Den 24 februari skickade Kött & Charkuteriföretagen tillsammans med LRF, Sveriges Grisföretagare, Gård & Djurhälsan och Lundens Djurhälsa ett gemensamt brev till Naturvårdsverkets generaldirektör Johan Kuylenstierna. Brevet uttrycker stor oro över den smittskyddsmässiga aspekten av vildsvinsstammens kraftiga tillväxt samt hanteringen på landets avfallsanläggningar. I brevet utvecklas en analys av situationen och presenteras förslag på åtgärder. … Continued

Den 22 maj samlas vi för årets stora vårträff – en eftermiddag och kväll fylld av inspiration, branschinsikter och nätverkande! Alla medlemmar och externa partners är varmt välkomna att delta. Vi håller till på Näringslivets Hus, Storgatan 19 i Stockholm, där hela programmet äger rum. I år har vi dessutom äran att välkomna statssekreterare Daniel … Continued

I morgon, den 26 februari, är det Husmanskostens Dag – en dag som hyllar de svenska mattraditionerna som generationer vuxit upp med. På Kött & Charkuteriföretagen kommer vi att uppmärksamma dagen på LinkedIn och lyfta fram den viktiga roll vår bransch spelar i svensk husmanskost. Kött och chark – en självklar del av husmanskostenKött- och … Continued

I slutet av 2023 presenterade EU ett nytt förslag för djurtransporter med syftet att stärka djurvälfärden och göra transporterna mer hållbara. Ambitionen är viktig, och Sverige har länge varit ett föregångsland med kortare transporter till slakt. Det nuvarande förslaget riskerar dock att skapa stora kostnader och miljöpåverkan – utan att förbättra djurvälfärden. Förslaget innebär att … Continued

EU fattade som bekant beslut 2023 om nya maxhalter för tillsatserna nitrit och nitrat. Nu är det blott nio månader kvar. Från och med 9 oktober 2025 gäller nämligen de nya maxhalter. Tisdag den 4 februari bjuder KCF in till digitalt möte där Eurofins uppdaterar om mätmetoder och mätning av nitrit (inklusive restmängd). Vid mötet deltar även Danish Meat Research Institute … Continued

Vi återkommer inom kort med mer information, men sätt redan nu ett stort kryss i kalendern torsdag den 22 maj i Stockholm för fysisk vårträff. Datum: 22 maj Tid: Vi startar med lunch och avrundar dagen med middag Plats: Näringslivets Hus, Stockholm

Den 10 januari 2025 konstaterades ett utbrott av den mycket smittsamma sjukdomen mul- och klövsjuka hos en flock vattenbufflar i Brandenburg, Tyskland. Det är första gången sedan 1988 som sjukdomen påträffas i landet. Mul- och klövsjuka drabbar klövbärande lantbruksdjur som nötkreatur, får, getter och grisar, samt vilda djur. Den påverkar inte människor men kan få … Continued

Den 19 december 2024 beslutade regeringen att ge Livsmedelsverket i uppdrag att genomföra en fördjupad konsekvensanalys innan uppdateringen av de svenska kostråden kan genomföras. Syftet är att säkerställa att de nya kostråden tar hänsyn till flera viktiga perspektiv, såsom folkhälsa, livsmedelsproduktion, klimat, biologisk mångfald och livsmedelsberedskap. Uppdraget inkluderar en djupgående analys av hur de föreslagna … Continued

Slutet på året är en intensiv tid, särskilt för vår bransch. Julens produkter ska produceras och levereras till butiker, restauranger och offentliga måltider. Samtidigt ser vi en ökad uppskattning för våra produkter. 70 % av konsumenterna i Livsmedelsföretagens årliga julundersökning vill att kött och chark ska dominera julbordet. Julskinkan är fortsatt ohotad etta som den … Continued

Pressyltan må inte vara julbordets stjärna enligt Livsmedelsföretagen julbordsundersökning – bara 1% har den som sin absoluta favorit. Men kanske är det dags att ändra på det? För i år kan vi stolt presentera Sveriges mästare i pressylta: Vaggeryds Chark, som kammade hem titeln på Chark-SM 2024! Tävlingen, där över 500 produkter från hela landet bedömdes … Continued