Ny utbildningssatsning ska möta slaktarbristen och stärka beredskapen

Bristen på slaktare är en av de stora kompetensutmaningarna för den svenska köttbranschen. Nu startar slakteriet Protos på Gotland en ny lärlingsutbildning i samarbete med Arbetsförmedlingen, med målet att säkra långsiktig kompetensförsörjning – och samtidigt bidra till ökad samhällsberedskap.

Utbildningen riktar sig till arbetssökande och kombinerar praktik med handledning på plats i slakteriet. Samtliga deltagare som fullföljer utbildningen erbjuds tillsvidareanställning. Genom satsningen vill företaget minska beroendet av inhyrd arbetskraft från andra länder och i stället bygga upp lokal, stabil kompetens.

Initiativet lyfts också som en beredskapsfråga. En fungerande slakt- och livsmedelsproduktion är en viktig del av Sveriges livsmedelsförsörjning, särskilt i tider av kris. Satsningen visar hur branschen, genom utbildning och samverkan, kan ta ansvar både för kompetensförsörjning och för samhällets robusthet i stort.

Källa: Sveriges Radio

Foto: Ulrika Uusitalo Fernholm/Sveriges Radio