Svenska KorvKanon är här

Korvakademien har presenterat Sveriges första svenska KorvKanon – en kärleksförklaring till korven som matkultur, hantverk och tradition. I KorvKanonen samlas de korvar som haft – och fortfarande har – stor betydelse för svensk matkultur, från välkända vardagsfavoriter till regionala och historiska klassiker.

Här ryms allt från falukorv och blodkorv till grynkorv, prinskorv, salami och bratwurst. Tillsammans berättar de historien om hur korven följt oss genom generationer, anpassats efter råvaror, smaker och traditioner – och fortsatt vara en självklar del av svensk matglädje.

KorvKanonen är tänkt som inspiration, kunskap och stolthet över ett av våra mest folkkära livsmedel.

Läs mer och ta del av hela KorvKanonen hos Korvakademien.