4 februari: Webbinarium om nitrit

EU fattade som bekant beslut 2023 om nya maxhalter för tillsatserna nitrit och nitrat. Nu är det blott nio månader kvar. Från och med 9 oktober 2025 gäller nämligen de nya maxhalter. Tisdag den 4 februari bjuder KCF in till digitalt möte där Eurofins uppdaterar om mätmetoder och mätning av nitrit (inklusive restmängd). Vid mötet deltar även Danish Meat Research Institute (DMRI) och delar med sig om sina kunskaper om vad man bör tänka på när man sänker nitritmängden.

’Varför använda nitrit överhuvudtaget? Det finns flera skäl till detta, och ett av dem har att göra med livsmedelssäkerhet. När det gäller att minska användningen av nitriter, hur säkerställer ni att produkten håller samma säkerhetsnivå? Detta är en av lärdomarna du kan få ut av att delta i webbinariet’, säger Anette Granly Koch, DMRI.

Har du frågor du söker svar på? Skicka in dina frågor till kansliet så tar vi upp dessa under mötet. Det kommer även finnas gott om tid att ställa frågor under det digitala mötet.

Datum: Tisdag 4 februari
Tid: 8.45-9.45
Plats: Teams (länk skickas dagen innan till dem som anmält sig)

Vilka kan anmäla sig? Alla som är medlem i KCF.
Hur anmäler jag mig och mina kollegor? Skicka ett mejl till Anna Hertzman.