Uddevalla gymnasieskolas kommande lärlingsutbildning inom kött och charkuteri är nu officiellt publicerad på webben. Kommunen har startat sitt informationsarbete och får redan positiva signaler från både elever och föräldrar som vill veta mer inför höstens start 2026. För oss i branschen innebär detta ett viktigt steg framåt. En synlig och attraktiv utbildning är avgörande för … Continued

Den här veckan har frågan om EU:s avskogningsförordning (EUDR) varit i fokus. KCF har skickat ett brev till samtliga svenska Europaparlamentariker med en tydlig uppmaning att agera för att förordningen ska bli möjlig att tillämpa i praktiken. Samtidigt publicerades en debattartikel i Dagens Industri som kritiserar det nuvarande förslaget – en oro som KCF delar … Continued

Uddevalla gymnasieskola startar 2026 en lärlingsutbildning inom livsmedelsprogrammet med inriktning på styckning, slakteri och jakt. Uddevalla gymnasieskola Agneberg planerar att från och med hösten 2026 starta en ny lärlingsutbildning inom livsmedelsprogrammet, med inriktning mot styckning, slakteri och jakt. Satsningen innebär att Uddevalla blir det enda gymnasiet i landet som erbjuder en utbildning av det här … Continued

Med kort tid kvar till att avskogningsförordningen (EUDR) ska börja tillämpas har EU-kommissionen backat från förslaget om en generell förlängning. I stället har nya förslag presenterats som endast delvis lindrar de problem som företagen står inför. Lättnaderna för primärledet är ett steg i rätt riktning, men kraven på hantering och vidareförmedling av referensnummer riskerar att … Continued

I november är det premiär för Sweden Food Arenas (SFA) nya direktsända webbinarieserie Forskningsfronten. Serien bjuder på korta, skarpa samtal mellan forskare som ligger i framkant inom sina områden – med fokus på innovation, smak och hälsa. Forskningsfronten riktar sig till dig som arbetar inom livsmedelsindustrin och vill inspirera till produktutveckling och framtida forskning. Avsnitt 1 … Continued

Är du intresserad av hur ny teknik kan bidra till bättre djuromsorg? Onsdag den 12 november kl. 8.30–9.30 bjuder KCF in ​​till ett webbinarium med fokus på hur AI och automatiserad datainsamling kan användas för att stärka djurvälfärden på slakterier. Jarissa Maselyne från det EU-finansierade projektet aWISH berättar hur AI används för att mäta och … Continued

Den nya EU-vägledningen om rökaromer har skapat frågetecken kring vilka övergångstider som gäller för köttprodukter med BBQ-sås, glace eller kryddor. Efter dialog med Livsmedelsverket står det nu klart att den svenska tolkningen ligger fast. Som KCF tidigare berättat förbjuder EU användningen av nuvarande rökaromer i kött- och charkuteriprodukter från och med den 1 juli 2029. … Continued

Vi är väldigt glada och tacksamma över att Centerpartiet prioriterat KCF:s Höstträff och hittat en mycket bra ersättare för Anna-Karin Hatt, som lämnar sin post som partiledare. Vi säger varmt välkommen till Rickard Nordin, som nu kliver in på scenen på KCF:s Höstträff den 23 oktober! Rickard kommer att tala om livsmedelsberedskap med särskilt fokus … Continued

Programmet för KCF:s Höstträff är nu uppdaterat! Efter att Anna-Karin Hatt lämnat sin roll som partiledare för Centerpartiet kommer hon inte medverka. Centerpartiet arbetar för att hitta en ersättare, men oavsett det väntar en fullspäckad dag med starka talare och högaktuella perspektiv på svensk livsmedelsberedskap. Bland talarna:• Lars Appelqvist, vd Scan Sverige & ordförande KCF … Continued

Den 23 oktober samlas branschen i Stockholm för Kött- och Charkuteriföretagens Höstträff – och årets program bjuder på ett unikt möte mellan politik, myndigheter och branschens egna röster.Det här är talarna du inte vill missa. På scen möter du: Anna-Karin Hatt, partiledare (C) – om livsmedelsberedskap med särskilt fokus på kött, och Centerpartiets syn på … Continued