Nya riktlinjer för skolmåltider

Den 14 januari presenterade Livsmedelsverket sina uppdaterade Nationella riktlinjer för måltider i skolan. Senast riktlinjerna reviderades var 2018. Målet med uppdateringen är att ta ett tydligare helhetsgrepp om skolmåltiderna – med fokus på hälsa, jämlikhet och trygghet.

Kött och Charkuteriföretagen (KCF) har varit aktivt engagerade under hela processen och har lämnat synpunkter både genom den öppna remissen och i dialogmöten med ansvariga handläggare på Livsmedelsverket. Förra veckan träffade Magnus Därth och Ulrika Norvell från KCF, tillsammans med Isabel Moretti och Lisa Skogsberg från Svenskt Kött, Livsmedelsverkets generaldirektör Christina Nordin samt flera av hennes medarbetare som arbetar med frågorna.

Vid mötet betonade Christina Nordin att kött och charkuterier är viktiga ur ett beredskapsperspektiv, inom ramen för Livsmedelsstrategin, och att produkterna är uppskattade av konsumenterna. Under mötet fick vi också en genomgång av processen och återkoppling på de synpunkter som KCF och Svenskt Kött framfört kring riktlinjerna.

Livsmedelsverket uttryckte tydligt sitt tack för våra inspel och konstaterade att de bidragit till att riktlinjerna har förbättrats. Flera delar har justerats i linje med våra synpunkter. Bland annat har rekommendationerna kring servering av kött och charkuterier blivit mer flexibla, även om mängdrekommendationen kvarstår. Tidigare mål och indikatorer från processen Hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion har pausats och lyfts ur riktlinjerna. Dessutom har frågan om biotillgänglighet och järn problematiserats tydligare, med kompletterande stöd.

Vi kan konstatera att en ökad och konstruktiv dialog med myndigheterna ger resultat – och vi ser fram emot en fortsatt dialog framöver.

Läs mer om riktlinjerna: Fler elever behöver äta skollunch för att prestera sitt bästa – nya riktlinjer för måltider i skolan visar vägen